Acque aromatizzate e infusi freddi: cosa c'e' davvero dentro
Sembra acqua con un po' di frutta. A volte e' acqua con aromi e zucchero. La lista degli ingredienti e la dichiarazione nutrizionale ti dicono tutto quello che devi sapere.
Le acque aromatizzate si presentano come alternative sane alle bibite gassate. Alcune lo sono davvero. Altre hanno un profilo nutrizionale molto vicino a quello delle bevande che dovrebbero sostituire. La lista degli ingredienti e' il modo piu' diretto per capire cosa stai comprando.
La prima cosa da guardare e' la lista ingredienti. Se dopo l'acqua trovi subito zucchero o sciroppo di fruttosio, stai comprando essenzialmente una bibita con meno calorie delle classiche ma con un profilo simile. Alcune acque aromatizzate contengono 8-10 grammi di zucchero ogni 100 ml.
La dicitura 'aroma naturale di limone' non significa che c'e' il limone. Per legge, un aroma naturale deve derivare da fonti naturali, ma la fonte non deve necessariamente essere quella evocata dal nome. L'aroma naturale di limone puo' derivare da qualsiasi materia prima vegetale o animale considerata naturale, non solo dalla buccia di limone. Il Regolamento (CE) n. 1334/2008 sugli aromi stabilisce le condizioni per usare il termine 'naturale', ma lascia ampia flessibilita' sulle fonti.
Un'eccezione: se il nome dell'aroma cita esplicitamente la fonte, ad esempio 'aroma naturale di limone ottenuto da limoni', quella fonte deve essere la principale.
Gli infusi freddi veri contengono foglie o parti essiccate di piante fatte macerare in acqua. Quelli industriali spesso usano estratti o aromi. Controlla se nella lista ingredienti compaiono le piante reali o solo i loro aromi.
La dichiarazione nutrizionale obbligatoria ti dice esattamente quanti grammi di zucchero contiene ogni 100 ml. E' il dato piu' utile per un confronto rapido.
Con FoodInside puoi analizzare la tua bevanda preferita e scoprire se e' davvero quello che sembra, quanti zuccheri contiene e cosa si nasconde dietro agli aromi naturali.
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